Заказать звонок
 С 28 октября по 7 ноября магазин работает в обычном режиме

Венский кофе: как приготовить

Венский кофе: как приготовить

Венский кофе - один из любимых кофейных напитков. Он крепкий, но благодаря «взбитым сливкам» приобретает мягкое и сладкое послевкусие. При его приготовлении необходимо строго соблюдать пропорции. Конечно, нам нужен напиток хорошего качества, свежий, ароматный и крепкий, а не растворимый.

 

В зависимости от того, хотим ли мы приготовить настоящий кофе по-венски или его украинскую версию, у нас есть две варианта решения такой задачи. Оригинальный рецепт подразумевает добавление шоколадной пудры, сахара и молока. Для его приготовления ингредиенты взбейте или смешайте. Далее следует залить их горячим кофе и все готово. Кофе по-венски сверху должен иметь слой вспененного молока толщиной 2-3 см. Предание гласит, что его следует подавать в широкой чашке.

 

Венский кофе предлагается со стаканом воды. Вы можете посыпать его свежемолотым кофе. Обычно подается с какао или шоколадом.

 

Для приготовления русских вариаций кофе по-венски нам нужно, помимо собственно кофе, добавить взбитые сливки и тертый шоколад. Напиток лучше всего готовить в эспрессо-машине или под давлением. Лучшая пропорция - две чайные ложки кофе в чашке. Разлить напиток в чашку, сверху украсить взбитыми сливками и посыпать шоколадной крошкой.

 

Оригинальная венская версия, конечно, намного лучше, чем наша местная. Традиционно такой кофе всегда подают с пирожным или другим десертом. Он пьется утром, не спеша, сопровождается разговором. Кофе по-венски призван поразить своим внешним видом, вкусом и ароматом.

 

ВНИМАНИЕ! В венский кофе не добавляется лишнего молока или сливок. Взбитые, они всегда будут растворяться в горячей жидкости. Это приведет к тому, что кофе не будет действительно черным или горьким.

Вернуться к списку публикаций

КОММЕНТАРИИ 0
КОММЕНТАРИИ ВК
ДРУГИЕ СТАТЬИ
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!
Перед публикацией комментарии проходят модерацию.

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.