Статьи

Кофе один и самых популярных напитков и у него занимательная история. Сидя в кафе, за чашечкой эспрессо, вы могли бы представить себе, что этот напиток когда-то запрещали? Против кофейных заведений выступали женщины в Англии. А в Османской империи...

Почему у кофейных напитков разные вкусы и запахи, хотя зерна одного и того же сорта?

Завершающий этап в процессе производства кофе – обжарка. На протяжении многолетней практики и большого числа экспериментов открывается искусство обжаривания зернового кофе. Каждый производитель имеет свои тайны получения эксклюзивного вкуса ...